Błonnik pokarmowy – wróg czy przyjaciel?

Czym jest ten błonnik?Jest to niejednorodna frakcja chemiczna. Mianem “błonnik” określa się węglowodanyzłożone i włókna pokarmowe -pozostałości komórek roślinnych nie podlegającetrawieniu przez człowieka-przechodzą przez jelito nienaruszone.Błonnikiem to przede wszystkim nietrawione…

Czytaj dalejBłonnik pokarmowy – wróg czy przyjaciel?

Witamina K

Jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Syntetyzowana w naturze przez roślinywystępuje w zielonych liściastych warzywach i warzywach kapustnych.Wyróżniamy:● K1-filochinon-syntetyzowany tylko w roślinach● K2-menachinon-syntetyzowany przez bakterie występujące w produktachpochodzenia zwierzęcego oraz produktach…

Czytaj dalejWitamina K

Witamina E

Witamina młodości-hamuje proces starzenia się komórek, szeroko doceniana wkosmetyce i medycynie. Początkowo uważna tylko jako składnik niezbędny przyreprodukcji ludzi i zwierząt…Witamina rozpuszczalna w tłuszczach, pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, iprocesy…

Czytaj dalejWitamina E

Witamina C

To mieszanka kwasów L-hydroaskorbinowego i L-askorbinowego (wytwarzany napotrzeby przemysłu w formie L.kwas D-askorbinowy-występuje rzadko w przyrodziei nie ma właściwości witaminy C.Funkcje fizjologiczne witaminy C● jest antyoksydantem● uczestniczy w biosyntezie: kolagenu,hormonów…

Czytaj dalejWitamina C

Witamina A

Zwana również Retinolem, jego aktywność biologiczną wykazują niektóre karotenoidy(znany nam β-karoten -określany mianem prowitaminy A). Rozpuszczalna wtłuszczach.Funkcje witaminy A w organizmie:● występuje przede wszystkim retinol i estry retinylu (podstawowa formamagazynowania…

Czytaj dalejWitamina A